2018年5月22日，以“餐自主创新将来”为主题风格的餐馆论坛会在西安曲江落下帷幕，论坛会应用场景自主创新的核心理念，从“新餐馆、新思路、趋势”的视角，表明了时下餐饮业的发展趋势现况及其未来发展发展趋势。

报名参加此次论坛会的工作人员不仅包含传统式的餐馆从业人员，还包含以“新餐馆”定义为关键拓宽出的自媒体运营者和资产巨头，能够 说，这二者在将来饮食业的发展趋势上将饰演尤为重要的人物角色。两者是O2O营销方式中必不可少的部分，后面一种关联到餐饮连锁品牌的分裂和精准引流。

可是，人们见到，此次论坛会上的流行参会者关键是对“新餐馆”敏感性较强的互联网媒体、融投企业、及其特色美食知名品牌。传统式的中式快餐制造行业，特别是在是西式简餐，显著一些错位了。针对现阶段销售市场上还普遍遍布的西式简餐店，又该怎样搭新餐馆的顺风车，保持本身宏大的发展战略设想呢！

毫无疑问，以麦当劳、肯德基和迈德思客为意味着的西式简餐过去30年的時间里优先发展，但随之在我国中式快餐销售市场态势的转变——身心健康的饮食文化产生、快餐连锁迅速崛起、及其同质性竞争对手很多不断涌现，西式简餐的市场占有率在逐渐降低。依据肯德基财务报告，在2015年的那时候，肯德基的营业额和纯利润均出現了不一样水平的下挫，下挫力度为9.6%个19%。

虽然现阶段销售市场上也有超出万亿元的西式简餐经营规模，但销售市场低迷早已变成制造行业内的共识，在此次“餐自主创新将来”的论坛会上，很多的杰出餐馆同仁堂从产品和服务深耕细作的视角展现出将来餐饮业的发展前景和行情。但不论是商品深耕细作和服务项目深耕细作，针对西式简餐而言都显得有些心有余而力不足。

但对比起销售市场上规模巨大的麦当劳、肯德基、迈德思客这些制造行业老将，某些兴盛的西式简餐知名品牌在“新餐馆”的道上反而还走在了前边，举个简易的事例——汤母app汉堡包。

汤母app汉堡包把身心健康的商品核心理念融进来到新产品开发当中，它是对以往西式简餐文化艺术的多次革命性转型。能够 想像，当大伙儿都会说“汉堡包和韩式炸鸡全是油炸食品”的那时候，汤母app却发布了以身心健康为“生命”的汉堡包商品，这在制造行业中是创新的，针对顾客来讲都是具有吸引力的。

汤母app快餐店的产品系列中除开广告牌汉堡包，还配搭了各种各样多彩特色小吃、健康饮品、甜点这些。但在其中很赞的，当属汤母app的早饭系列产品。随之大家愈来愈重视科学饮食，早饭销售市场在将来餐馆销售市场中的市场前景很好，汤母app做为一间西式简餐厅，可以顺势而为地发布系列产品早饭，人们彻底能够 给它坚起拇指！

虽然，在这次“新餐馆”的转型飓风中，人们没办法去勾勒西式简餐的将来宏伟蓝图。以“动能定时炸弹”而出名的西式简餐，已经于这轮转型本末倒置。可是，巨大的销售市场规模铸就了西式简餐不能超越的市场占有率，迎着制造行业转型的的浪潮，它久已奏响了革旧迎新的号角声。

换句话说，要是牢牢把握将来饮食业的发展前景，多层次去发掘商品的使用价值，美式餐馆也会赢来新的“初春”！

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