一、情景描述

某大型餐饮建筑地上6层，地下3层，每层层高均为4m，建筑高度为24m，框架结构，耐火等级一级，地下三层室内地面与室外出入口地坪的高差为12m，每层建筑面积均为4000㎡0该建筑地下二、三层每层的主要使用功能均为普通汽车库、设备用房和附属库房，每层的汽车库区域、设备用房区域和附属库房区域均单独划分防火分区，其每层防火分区的建筑面积均分别为2000㎡、1000㎡、1000旷;地下一层的主要使用功能为厨房、包房和两个建筑面积均为900旷的餐厅，划分为5个建筑面积均不超过1000旷的防火分区;首层至地上六层的主要使用功能为厨房、包房(包房均靠外墙布置，且均设有可开启外窗)和餐厅，每层均为一个独立的防火分区。该建筑在地下一层和地上三、六层各设l个厨房，均通过l个燃气管井供气，均使用天然气燃气炊具，均未设外窗。该建筑的包房均具有卡拉OK功能。i亥建筑地下=气层至地上六层每层均设置一部普通货梯，地下→层至地上六层每层均设置两部普通客梯(观光电梯)，地下三层至首层每层均设置5部消防电梯。该建筑的地下一层至地上六层设有一个巾庭，中庭底部的投影面积为200㎡，各层的中庭周边均采取了防火分隔措施，中庭内不布置可燃物。该餐饮建筑的相关信息如罔1-6-1所示。该建筑采用岩棉作为外墙外{且也材料。ì亥建筑按国家有关工程建设消防技术标准配置了火灾自动报警系统、室内外消火栓系统、自动喷水灭火系统和建筑灭火器等消防设施及器材。

二、分析要点

本案例主要分析下列内容:根据使用用途、建筑高度，分析情景描述中大型餐饮建筑的建筑分类，并分析该餐饮建筑的防火分区、平面布置、安全疏散、构造防火、灭火救援设施、室内装修、燃气防火等按照国家有关工程建设技术标准的规定，应采取的建筑防火技术措施。

三、关键知识点及依据

(一)建筑分类情景描述中的大型餐饮建筑的建筑高度不超过24m，根据《建筑设计防火规范》(GB 50016-2014)等的规定，该建筑分类为多层重要公共建筑。

(二)防火分区

(1)根据《建筑设计防火规范(GB 50016-2014)的规定，建筑物内设置中庭时，其防火分区的建筑面积应按上、下层相连通的建筑面积叠加计算;当叠加计算后的建筑面积大于→个防火分区的最大允许建筑面积时，应符合下列规定:

1)中庭与周围连通空间应进行防火分隔:采用防火隔墙时，其耐火极限不应低于1.00h;采用防火玻璃墙时，其耐火隔热性和耐火完整性不应低于1.00h;采用耐火完整性不低于1.00h的非隔热性防火玻璃墙时，应设置自动喷水灭火系统(可采用防护冷却水幕或防护冷却系统;防护冷却水幕的水幕喷头、防护冷却系统的边墙型洒水喷头均可只设在需要保护的一侧)进行保护;采用防火卷帘时，其耐火极限不应低于3.00h，并应符合《建筑设计防火规范》(GB 50016一2014)第6.5.3条的规定;与中庭相连通的门、窗，应采用火灾时能自行关闭的甲级防火门、窗。

2)中庭应设置排烟设施。

3)中庭内不应布置可燃物。

4)中庭区域通过其与周围连通空间的防火分隔，构成一个特殊的防火分隔区域(独立的防火单元);中庭区域内任一点至最近首层疏散外门或其他层安全出口(专指封闭楼梯间、防烟楼梯间前室和室外疏散楼梯的出入口，或直通室外安全区域的出口)的直线距离(应考虑墙体和隔断的影响)不应大于30m;当相关场所设置自动喷水灭火系统时，中庭内任一点至最近首层疏散外门或其他层安全出口的安全疏散距离可增加25%。

(2)根据《建筑设计防火规范(GB 50016-2014)的规定，该建筑地上各层防火分区的最大允许建筑面积均为2500㎡，地下二、三层设备用房区域防火分区的最大允许建筑面积为1000㎡，地下二、三层附属库房区域及地下一层防火分区的最大允许建筑面积均为500㎡;建筑内设置自动灭火系统时，防火分区的最大允许建筑面积可按上述规定增加1.0倍;局部设置时，增加面积可按i袤局部面积的1.0倍计算。

(3)根据《汽车库、修车库、停车场设计防火规范(GB 50067-2014)的规定，地下二、三层普通汽车库防火分区的最大允许建筑面积为2000旷，汽车库内设有自动灭火系统时，其防火分区的最大允许建筑面积可按上述规定增加1.0倍。

(三)平面布置

(1)除为满足民用建筑使用功能所设置的附属库房外，民用建筑内不应设置生产车间和其他库房。

(2)经营、存放和使用甲、乙类火灾危险性物品的商店、作坊和储藏间，严禁附设在民用建筑内。

(3)具有卡拉OK功能的包间(属于歌舞娱乐放映游艺场所)的布置应符合下列规定:

1)不应布置在地下二层及以下楼层。

2)宜布置在→、二级耐火等级建筑内的首层、二层或三层的靠外墙部位。

3)不宜布置在袋形走道的两侧或尽端。

4)确需布置在地下一层时，地下一层的地而与室外出人口地坪的高差不应大于lOmo

5)确需布置在地下或四层及以上楼层时，一个厅、室的建筑面积不应大于200㎡0

6)厅、室之间及与建筑的其他部位之间，应采用耐火极限不低于2.00h的防火隔墙和不低于1.00h的不燃性楼板分隔，设置在厅、室墙上的门和该场所与建筑内其他部位相通的门均应采用乙级防火门。

(四)安全疏散

(1)因具有卡拉OK功能的包间属于歌舞娱乐放映游艺场所，故该建筑地上部分的疏散楼梯应采用封闭楼梯间或室外疏散楼梯，也可采用防烟楼梯间。因室内地面与室外出入口地坪高差大于10m或3层及以上的地下、半地下建筑(室)(住宅建筑套内的自用楼梯除外)的疏散楼梯应采用防烟楼梯间，故该建筑地下室的疏散楼梯应采用防烟楼梯间。

(2)直通建筑内附设汽车库的电梯，应在汽车库部分设置电梯候梯厅，并应采用耐火极限不低于2.00h的防火隔墙和乙级防火门与汽车库分隔。

(3)公共建筑内房间的疏散门数量应经计算确定且不应少于2个，每个房间相邻两个疏散门最近边缘之间的水平距离不应小于5m。

该建筑符合下列条件之一的房间可设置l个疏散门:

1)位于两个安全出口之间或袋形走道两侧且建筑面积不大于120旷的房间。

2)位于走道尽端的房间，建筑面积小于50㎡且疏散门的净宽度不小于0.90m.或由房间内任一点至疏散门的直线距离不大于15m、建筑面积不大于200㎡且疏散门的净宽度不小于1.40m。

3)歌舞娱乐放映游艺场所内建筑面积不大于50旷且经常停留人数不超过15人的厅、室。4)建筑面积不大于200旷的地下或半地下设备间、建筑面积不大于50㎡且经常停留人数不超过15人的其他地下或半地下房间。

(4)疏散距离o位于两个安全出口之间的直通疏散走道的包房疏散门至最近安全出口的直线距离不应大于25m，位于袋形走道两侧或尽端的直通疏散走道的包房疏散门至最近安全出口的直线距离不应大于9m;位于两个安全出口之间的直通疏散走道的餐厅、设备用房和附属库房疏散门至最近安全出口的直线距离不应大于40m，位于袋形走道两侧或尽端的直通疏散走道的餐厅、设备用房和附属库房疏散门至最近安全出口的直线距离不应大于22m;建筑物内全部设置自动喷水灭火系统时，安全疏散距离可按上述规定增加25%。

(5)该建筑内疏散门或安全出口不少于2个的餐厅，其室内任一点至最近疏散门或安全出口的直线距离不应大于30m;当疏散门不能直通室外地面或疏散楼梯间时，应采用长度不大于10m的疏散走道通至最近的安全出口o当该场所设置自动喷水灭火系统时，室内任一点至最近安全出口的疏散距离可分别增加25%。